Пирожки постные и не очень.

  Подружка поделилась на днях со мной рецептом, который, в свою очередь ей дала её начальница, которая вычитала его в каком-то журнале для молодых мамочек. Вот такая запутанная предыстория. Сегодня, воспользовавшись тем, что день то праздничный (Благовещение, с чем я вас всех и поздравляю), решила я побаловать домашних ароматной выпечкой. Рецепт, надо сказать невероятно прост и экономичен:
50гр. свежих дрожжей,
2 ст. л. сахара,
3 ст.л. муки,
1,5 ст. воды.
Делаем опару и на 20  минут оставляем в тёплом месте.  Потом добавляем 0,5 ст. подс. масла и 4 ст. муки. Вымешиваем и сразу же лепим пирожки.Тесто получается потрясающе приятным на ощупь. Из этого теста можно приготовить превосходную луковую лепешку(только обязательно тоненькую). Мои пирожки с яблочным повидлом. Сверху смазывала желтком. Эти пирожки для моих мужчин, а для себя делала во фритюре, чтобы были постными(я пока не готова в пост отказаться от раст. масла и поэтому делаю себе послабления). Девочки, если кто знает как добиться румяной корочки постным способом, поделитесь. Пирожки, надо сказать превосходные, мои мужчины таскали их прямо из под рук ещё горячими.